在宽绰咖啡品种中，猫屎咖啡因其私有的制作工艺和调治性而独树一帜。猫屎咖啡，别名“Kopi Luwak”，源自印尼，是宇宙上最腾贵的咖啡之一。这种咖啡的制作经过私有，其原料是由一种名为“椰子狸”的动物消化并列泄出的咖啡豆。 椰子狸主要以咖啡果实为食，经过其消化系统后，咖啡豆会被排出体外。这些被消化过的咖啡豆，由于部分卵白质被领会，使得咖啡豆在烘焙经过中能产生更为丰富、缜密的风姿。同期，由于椰子狸仅选拔锻练且甜度高的咖啡果实食用，这也使得猫屎咖啡具有愈加甘醇、甘甜的口感。 猫屎咖啡的制作经过越过负